Industrielle automatische Creme Verarbeitungslinie

Creme für den Verkauf an Verbraucher ist mit verschiedenen Fettgehalte produziert. Creme von niedrigerem Fettgehalt, 10 – 18 %, wird oft als Kaffeesahne bezeichnet; Es wird zunehmend für Desserts und in der Küche verwendet. Creme mit einem höheren Fettgehalt, in der Regel 35 – 40 %, ist in der Regel wesentlich dicker. Es kann in einem dicken Schaum geschlagen werden und wird daher als "Schlagsahne" bezeichnet....

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Beschreibung

Creme für den Verkauf an Verbraucher ist mit verschiedenen Fettgehalte produziert. Creme von niedrigerem Fettgehalt, 10 – 18 %, wird oft als Kaffeesahne bezeichnet; Es wird zunehmend für Desserts und in der Küche verwendet. Creme mit einem höheren Fettgehalt, in der Regel 35 – 40 %, ist in der Regel wesentlich dicker. Es kann in einem dicken Schaum geschlagen werden und wird daher als "Schlagsahne" bezeichnet.

Abbildung zeigt eine Prozesslinie für niedrige Fett Creme. Unbehandelte Milch aus den Lagertanks wird im Wärmetauscher auf Trennung Temperatur, 62 – 64 C. regenerativ beheizt. Die Milch fließt dann in den Separator zur Trennung, Skimmilk und Sahne mit dem gewünschten Fettgehalt, in der Regel 35-40 %. Die geringe Dicke Creme wird mit Skimmilk auf den gewünschten Fettgehalt zu erhalten gemischt. Die Creme wird homogenisiert.

Die Vermischung von Creme und Skimmilk erfolgt über eine Dosierpumpe, der die Skimmilk in die Creme Linie spritzt. Dann wird die Creme Temperatur zur Homogenisierung Temperatur eingestellt. Nach der Homogenisierung wird die Creme mit dem Wärmetauscher zurückgegeben, wo es pasteurisiert bei 85-90C 15-20 Sekunden lang wird auf ca. 5C abgekühlt und verpackt. Creme mit einem geringen Fettgehalt hat eine relativ niedrige Viskosität und ist nicht von der Konsistenz, die normalerweise von Kunden gewünscht. Es ist notwendig, die richtige Temperatur und Druck für die Homogenisierung der Creme geben die richtige Viskosität auszuwählen. Die Viskosität der Creme steigt mit zunehmender Homogenisierung Druck und wird durch eine Temperaturerhöhung verringert. Die Creme Viskosität erhalten Sie durch die Homogenisierung Temperatur bei ca. 57C und Homogenisierung Druck bei 200 Bar konstant zu halten.


Vorteile

* Möglichkeit, Produkte mit individuellen Rezepten zu realisieren.

* Möglichkeit, mehr als ein Produkt mit der gleichen Verarbeitungslinie zu produzieren.

* Hohe Qualität des Endproduktes halten einen hohen Nährwert.

* Breite Anpassung des Endproduktes.

* Maximale Ausbeute, minimale Makulatur.

* Höchste Energieeinsparung durch die fortschrittlichsten Technologien.

* Komplette Linie Überwachungssystem durch Überwachung der jeder Prozessphase.

* Erfassung, Visualisierung und Druck über alle täglichen Produktionsdaten.


Funktionen

Arbeitsfähigkeit

von 1 t / d bis zu 50 t/d

Produkte

-Kaffeesahne

-Schlagsahne

-Sahne Kochen

-Sauerrahm


Ausrüstungen

-Platte Pasteur

* Deodorizer

* Zentrifuge separator

* Homogenisator

* Tanks

* Vorratsbehälter

* Verarbeitung tank

Aging-tank

Aseptische Tanksystem

* Aseptische Beutel Füller


Triowin Automatisierungsanlagen, eines der berühmten Marken ist ein zertifiziertes Unternehmen spezialisiert auf Qualität industrielle automatische Creme Verarbeitungslinie. Bekannt als einer der führenden Hersteller und Lieferanten in China, begrüßen wir Sie zu kaufen oder Großhandel unsere maßgeschneiderten Produkte und überprüfen das Angebot bei uns.

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