Industrielle automatische Eiscreme-Verarbeitungslinie

Eis Verarbeitungslinie ist die gleiche wie andere Milchverarbeitung line.Clients können andere Materialien hinzufügen, um den Reichtum der Produkte zu erhöhen, nach den verschiedenen Formen der Verpackung, wird die Konfiguration nach individuellen Nachfrage bestimmt werden....

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Beschreibung

* Empfang und Lagerung von Rohstoffen:

Trockene Produkte, die in vergleichsweise geringen Mengen verwendet werden, wie Molkenpulver, Stabilisatoren und Emulgatoren, Kakaopulver usw., werden üblicherweise in Beuteln geliefert. Zucker und Milchpulver können in Behältern geliefert werden. Flüssige Produkte wie Milch, Sahne, Kondensmilch, flüssige Glukose und pflanzliche Fette werden von Tankern geliefert.


* Formulierung: Die Zutaten, die in der Eisproduktion verwendet werden, sind: Fett, Milchfeststoffe - fettfreies (MSNF), Zucker / Nicht-Zucker-Süßungsmittel, Emulgatoren / Stabilisatoren, Aromastoffe, Farbstoffe.


* Wiegen, Messen und Mischen: Im Allgemeinen werden alle trockenen Inhaltsstoffe gewogen, wohingegen flüssige Bestandteile entweder durch volumetrische Meter gewogen oder proportioniert werden können.


* Homogenisierung und Pasteurisierung: Die Eiscreme-Mischung fließt durch einen Filter zu einem Balance-Tank und wird von dort zu einem Plattenwärmetauscher gepumpt, wo es auf 73 - 75oC zur Homogenisierung bei 140 - 200 bar vorgeheizt wird, die Mischung wird bei 83 - 85oC für ca. 15 Sekunden dann abgekühlt auf 5oC und auf einen Alterungstank übertragen.


*Altern

Die Mischung muss mindestens 4 Stunden bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 ° C mit kontinuierlicher, sanfter Bewegung gealtert werden. Alterung erlaubt Zeit für den Stabilisator zu wirken und das Fett zu kristallisieren.

* Ununterbrochenes Einfrieren:

• eine kontrollierte Luftmenge in die Mischung zu peitschen;

• den Wassergehalt in der Mischung zu einer großen Anzahl von kleinen Eiskristallen einfrieren zu lassen.

* Füllen von Tassen, Zapfen und Behältern;

* Extrusion von Stöcken und stickless Produkten;

* Formen von Stäben

* Verpackung und Verpackung

* Härten und Kälte Lagerung


Vorteile

* Gelegenheit, Produkte mit maßgeschneiderten Rezepten zu realisieren.

* Gelegenheit, mehr als ein Produkt mit der gleichen Verarbeitungslinie zu produzieren.

* Präzise Dosierung von Mischen und zusätzlichen Aromen.

* Große Anpassung des Endprodukts

* Maximale Ausbeute, minimaler Produktionsabfall.

* Höchste Energieeinsparung dank modernster Technologien.

* Komplettes Leitungsüberwachungssystem durch Überwachung jeder Prozessphase.

* Aufzeichnung, Visualisierung und Druck aller täglichen Produktionsdaten.


Eigenschaften

Arbeitskapazität

Von 10 Tonnen / d bis zu 500 Tonnen / d

Produkte

- Weiches Eis

- Eis mit Geschmack

- Eis mit Nuss

- Sorbet Eis

- Dessert Eis

- Wassereis

- Eis in abwechslungsreichem Paket:

Papier / Plastikbecher; Papier / Plastikkarton; Mais; Eisbar


Ausrüstungen


* Plattenpasteurisierer

* Homogenisator

* Tanks

Lagertank

Behandlungsbehälter

Mischbehälter

Alterungstank





Triowin Automation Machinery, einer der berühmten Marken, ist ein zertifiziertes Unternehmen spezialisiert auf Qualität industrielle automatische Eis Verarbeitungslinie. Bekannt als einer der führenden Hersteller und Lieferanten in China, begrüßen wir Sie herzlich zu kaufen oder Großhandel unsere maßgeschneiderte Produkte und überprüfen Sie das Angebot mit uns.

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