Industrielle Automatische Uht Milchverarbeitungslinie

Die Verarbeitungslinie produziert mehrere Arten von Markt Milchprodukte, dh Vollmilch, Skimmilk und standardisierte Milch von verschiedenen Fettgehalt....

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Beschreibung

Die Verarbeitungslinie produziert mehrere Arten von Markt Milchprodukte, dh Vollmilch, Skimmilk und standardisierte Milch von verschiedenen Fettgehalt.


Zuerst wird die Milch vorgewärmt und standardisiert durch Inline-Milchfett-Standardisierungssystem. Der Zweck der Normung ist es, der Milch einen definierten, garantierten Fettgehalt zu verleihen. Gemeinsame Werte sind 1,5% für fettarme Milch und 3% für normale Milch, Fettgehalt so niedrig wie 0,1 und 0,5% ist Skimmilk.

Dann wird die standardisierte Milch homogenisiert. Der Zweck der Homogenisierung besteht darin, die Fettkügelchen in der Milch aufzulösen oder fein zu verteilen, um die Creme zu reduzieren. Die Homogenisierung kann ganz oder teilweise erfolgen. Die partielle Homogenisierung ist eine wirtschaftlichere Lösung, da ein kleinerer Homogenisator eingesetzt werden kann.


Die Milch wird nun zum Heizabschnitt des Milchwärmetauschers gepumpt, wo es pasteurisiert wird. Die notwendige Haltezeit wird durch ein separates Halterohr bereitgestellt. Die Pasteurisierungstemperatur wird kontinuierlich aufgezeichnet. Pumpe ist eine Verstärkerpumpe, die den Druck des Produktes auf ein Niveau erhöht, bei dem das pasteurisierte Produkt nicht durch unbehandelte Milch oder durch das Kühlmedium verunreinigt werden kann, wenn ein Leck im Plattenwärmetauscher auftritt. Wenn die Pasteurisierungstemperatur sinkt, wird dies von einem Temperatursender erfaßt. Ein Signal aktiviert das Durchfluss-Umleitungsventil und die Milch fließt zurück zum Waage-Tank. Nach der Pasteurisierung setzt sich die Milch in einem Wärmetauscher fort, wo sie durch die ankommende unbehandelte Kaltmilch regenerativ gekühlt wird, und dann in den Kühlabschnitt, wo sie mit Eiswasser gekühlt wird. Die kalte Milch wird dann zu den Füllmaschinen gepumpt.


Die Temperatur- und Pasteurisierungs-Haltezeit sind sehr wichtige Faktoren, die genau in Bezug auf die Qualität der Milch und ihre Haltbarkeitsanforderungen festgelegt werden müssen. Die Pasteurisierungstemperatur beträgt in der Regel 72 - 75 ° C für 15 - 20 Sek. Eine häufige Voraussetzung ist, dass die Wärmebehandlung die Zerstörung von unerwünschten Mikroorganismen und aller pathogenen Bakterien gewährleisten muss, ohne dass das Produkt beschädigt wird.



Vorteile

* Gelegenheit, Produkte mit maßgeschneiderten Rezepten zu realisieren.

* Gelegenheit, mehr als ein Produkt mit der gleichen Verarbeitungslinie zu produzieren.

* Sehr kurze Haltezeiten bei Pasteurisierungstemperatur.

* Präzise Dosierung von Mischen und zusätzlichen Aromen.

* Hohe Qualität des Endprodukts, das einen erhöhten Nährwert behält.

* Große Anpassung des Endprodukts

* Verlängerte Haltbarkeit des Produkts.

* Maximale Ausbeute, minimaler Produktionsabfall.

* Höchste Energieeinsparung dank modernster Technologien.

* Komplettes Leitungsüberwachungssystem durch Überwachung jeder Prozessphase.

* Aufzeichnung, Visualisierung und Druck aller täglichen Produktionsdaten.


Eigenschaften

Arbeitskapazität

Von 10 Tonnen / d bis zu 500 Tonnen / d

Produkte

- Pasteurisierter Skimmilch

- Pasteurisierte Vollmilch

- Pasteurisierte Milch mit abwechslungsreichem Fettgehalt

- Pasteurisierte Geschmacksmilch

- Pasteurisierte Milch in abwechslungsreichem Paket:

- Giebelkarton; Glasflasche; Plastikbeutel; Papierbeutel; etc.


Ausrüstungen

* Schlauchpasteurisierer

* Plattenpasteurisierer

* Desodorierer

* Zentrifugenabscheider

* Homogenisator

* Membranfiltration

* Tanks

Lagertank

Mischbehälter



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